Conscient de son écrin naturel d’exception, entre le lac le plus pur d’Europe et les montagnes des Alpes, l’Impérial Palace Annecy (Hôtel****, 3 Restaurants, Spa, Casino et Centre de Congrès) s’est engagé depuis très longtemps dans une démarche environnementale.
UN ENGAGEMENT EN FAVEUR DE LA PLANETE
En effet, en matière de développement durable, le personnel comme les clients sont associés aux gestes écologiques. Par ailleurs, les récents travaux de rénovation lancés par le propriétaire, le Groupe PVG, sont venus renforcer les actions déjà mises en place.
Ainsi, dès l'annonce par le Ministère de l’Environnement et de l’Energie du déploiement du nouveau dispositif d’affichage environnemental auprès des hôteliers, l’hôtel Impérial Palace a souhaité s’inscrire parmi les pionniers du département de Haute-Savoie.
ÉTIQUETTE ENVIRONNEMENTALE
Après un audit complet, l’Impérial Palace se voit décerner sa première étiquette environnementale, qui vient récompenser un véritable engagement en faveur de la planète. Le projet global porte sur 3 ans. Les données seront réactualisées chaque année afin de prendre en compte toutes les améliorations liées à la politique mise en œuvre.
Parmi les mesures déjà en place, nous pouvons relever le tri sélectif ; outre le tri habituel du papier, des plastiques à recycler, etc... , l'entreprise s'est aussi équipée d'un compacteur à cartons, cagettes, films plastiques. Et pour compléter, à noter également la gestion technique centralisée qui permet de réguler informatiquement les besoins énergétiques de tout le bâtiment.
Les chambres sont équipées d’un boîtier carte-clé qui sert d’interrupteur général ; ainsi l’éclairage ne fonctionne que lorsque la carte a été glissée dedans ; la climatisation/chauffage s’arrête instantanément si la fenêtre est ouverte ; les robinetteries des lavabos, baignoires et douches sont pourvues de limiteurs de débit ; l’établissement s’est doté de détecteurs de présence, d’ampoules basses tension, de LED ; les produits d’entretien sont respectueux de l’environnement ; des éco-pompes ont été installées dans les douches des salles de bains…
Les clients sont invités à participer aux actions ; ainsi les serviettes ne sont changées que s’ils le souhaitent, la rotation du linge de lit effectuée tous les 2 jours fonctionne également sur le même principe.
Et pour réduire l’empreinte carbone, le Chef utilise des produits issus de la production locale et de saison, de même que de nombreux produits bio ; le dispositif de récupération des bio-déchets en vigueur sur le restaurant du personnel sera prochainement étendu à tous les points de vente de l’établissement.
D’autres mesures vont venir étoffer la politique environnementale et le prochain objectif sera de décrocher un label international !