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Offre d'emploi Sous chef éxécutif - Brasserie / Banquets H/F

CDI
22.03.2021

Notre établissement L'Impérial Palace est un Hôtel**** - Restaurant - Casino et Centre de Congrès aux abords du lac d'Annecy.

 

Nous cherchons un/e sous-chef éxécutif pour La Brasserie de l'Impérial Palace ainsi que les banquets .

 

Sous la responsabilité du Chef Exécutif, vous dirigerez un brigade d'environ 30 personnes.
 
Missions :
Le sous chef éxécutif veille au bon déroulement des opérations de la cuisine.
En collaboration avec le chef éxécutif, il planifie, organise, dirige et contrôle l'exploitation de la cuisine afin d'assurer l'atteinte des standars de qualité fixés par l'établissement.
Par ses qualités de leader et de gestionnaire, il développe et maintient l'esprit d'équipe et crée un fort sentiment d'appartenance.
 
Profil :
Une expérience comme sous-chef éxécutif dans un établissement hôtelier comparable serait un atout,
Vous avez une expérience de gestion d'équipe de cuisine à haut volume,
Vous possédez des qualités de manager et gestionnaire,
Vous aimez le travail en équipe et avez un bon relationnel.
Une expérience en restaurant gastronomique serait grandement appréciée.
 
Poste :
CDI à partir du 1er juin 2021,

35h/semaine,

Travail les week-ends et les jours fériés, 2 jours de repos/semaine.
Poste nourri et blanchi, non logé.
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