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Offre d'emploi Sous-Chef de cuisine H/F

CDI
11.08.2022

Notre établissement L'Impérial Palace est un Hôtel**** - Restaurant - Casino et Centre de Congrès aux abords du lac d'Annecy.

 
Nous cherchons un/e sous-chef cuisine pour La Brasserie de l'Impérial Palace.
Sous la responsabilité du Chef Exécutif, vous dirigerez un brigade d'environ 30 personnes.
 
Missions principales :
Le sous-chef cuisine veille au bon déroulement des opérations de la cuisine.
En collaboration avec le chef éxécutif, il planifie, organise, dirige et contrôle l'exploitation de la cuisine afin d'assurer l'atteinte des standards de qualité fixés par l'établissement.
Par ses qualités de leader et de gestionnaire, il développe et maintient l'esprit d'équipe et crée un fort sentiment d'appartenance.
 
Profil :
Une expérience comme sous-chef cuisine dans un établissement hôtelier comparable serait un atout,
Vous avez une expérience de gestion d'équipe de cuisine à haut volume,
Vous aimez le travail en équipe et avez un bon relationnel.
 
Poste :
CDI à pourvoir dès que possible,
35 heures par semaine,
Heures supplémentaires récupérées ou payées,
Travail le week-end et les jours fériés, deux jours de repos hebdomadaire,
Poste nourri et blanchi,
Poste non logé.

 

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