Réserver
Arrivée
Départ
Nombre d'adultes
Nombre d'enfants
Arrivée : 16:00
Départ : 12:00
Offres
exclusives
Contact privilégié au
+33 (0)4 50 09 31 20
Séjour
sur-mesure
fr
fr en

Offre d'emploi Chef de cuisine H/F

CDI
09.11.2022

Notre établissement L'Impérial Palace est un Hôtel**** - Restaurants - Casino et Centre de Congrès aux abords du lac d'Annecy.

 

Nous recrutons un Chef de Cuisine (H/F) pour notre restaurant La Brasserie.

 
Missions principales :
 
- Vous encadrez l'équipe pour un bon déroulement du service,
- Vous favorisez la bonne coordination des services avec la salle,
- Vous participez aux recrutements de l'équipe,
-Vous formez les nouveaux membres ;
- Vous créez et proposez vos recettes en accord avec le concept de Restauration,
- Vous créez les fiches techniques en suivant votre budget,
- Vous êtes attentif pendant tout le service au dressage, à la qualité et la bonne température des plats.
- Vous communiquez et instaurez une bonne ambiance de travail et favorisez la cohésion entre la salle et la cuisine.
- Vous prenez soin de la cuisine et votre environnement de travail.
- Vous contrôlez vos denrées alimentaires dans le respect des normes HACCP.
- Participez aux inventaires, à la gestion des stocks, aux commandes, approvisionnements et respect des ratios.
 
Profil :
- Vous avez une première expérience comme Chef junior ou second(e) de cuisine confirmé dans un établissement hôtelier comparable serait un atout,
- Vous connaissez les normes HACCP,
- Vous êtes reconnu(e) pour votre réactivité,
- Vous avez le sens du travail en équipe et de la communication,
- Vous êtes créatif (ve), motivé (e) et passionné (e) par la cuisine et curieux (se) des nouvelles tendances.
 
Emploi :
CDI à pourvoir dès que possible,
Statut cadre,
Travail le week-end et les jours fériés, deux jours de repos hebdomadaire,
Poste nourri et blanchi, non logé.

 

 

Postuler

Votre candidature

Envoyer
Pour rester informés de nos offres & événements, inscrivez-vous à notre newsletter
Ok
  1. Accueil
  2. Emploi