Notre établissement L'Impérial Palace est un Hôtel**** - Restaurant - Casino et Centre de Congrès aux abords du lac d'Annecy.
Nous recherchons un économe H/F, en CDI.
Missions principales :
- Réceptionner, contrôler et ranger les marchandises en s'assurant de la qualité, du respect des règles d'hygiène et de rotation des stocks,
- Gérer et entretenir les lieux de stockage,
- Distribuer les produits dans les différents service,
- Effectuer les inventaires mensuels,
- Garantir les coûts et contrôler les tarifs,
- Utiliser le logiciel de gestion de l'entreprise,
- Gérer l'approvisionnement et les commandes en différents produits : alimentaire, boissons, produits d'accueil et d'entretien, etc.
- Produire les fiches techniques de certains produits,
- Connaître et respecter les normes en vigueur pour le déconditionnement et le déstockage des produits périssables (surgelés, produits frais) ou dangereux (produits de nettoyage).
Profil :
-Vous maîtrisez les règles HACCP et FIFO,
-Vous êtes dynamique, autonome et méthodique,
-Vous avez le sens de l'organisation et du service,
-Vous avez une bonne capacité d'analyse et d'anticipation des besoins,
-Vous êtes à l'aise avec les outils informatique.
Poste :
CDI à pourvoir dès que possible,
35 heures par semaine en modulation,
Deux jours de repos hebdomadaire,
Heures supplémentaires récupérées ou payées,
Poste nourri et blanchi,
Poste non logé.