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Offre d'emploi Chef de partie cuisine H/F

CDI
11.08.2022

Notre établissement L'Impérial Palace est un Hôtel**** - Restaurants - Casino et Centre de Congrès aux abords du lac d'Annecy.

 

Restaurant gastronomique - La Voile
Restaurant La Brasserie
Restaurant Le Riva

 

Notre chef exécutif recherche de nouveaux talents pour intégrer sa brigade.
Vous serez amené(e) à préparer et cuisiner selon un plan de production culinaire tout en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

 

Missions principales :
- Préparer et dresser les plats relevant de votre partie (chaud / froid / petit-déjeuner),
- Veiller à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats lors de l'envoi,
- Adapter votre organisation en fonction de l'affluence et des besoins,
- Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiènes et les procédures.
 
Profil :
Vous avez une première expérience sur un poste similaire,
Vous êtes capable d'exécuter des recettes complexes,
Vous connaissez les normes HACCP,
Vous êtes méthodique, faîtes preuve de rigueur et d'organisation,
Vous êtes reconnu(e) pour votre réactivité,
Vous avez le sens du travail en équipe et de la communication.

 

Emploi :
CDI à pourvoir dès que possible,
35 heures par semaine,
Heures supplémentaires récupérées ou payées,
Travail le week-end et les jours fériés, deux jours de repos hebdomadaire,
 
Poste nourri et blanchi,
Poste non logé.
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