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Event Le Chef invite... le Mas des Agrunelles

24 & 25 mars 2022

La Voile, restaurant gastronomique d'Annecy apporte une grande importance à sa carte des vins en privilégiant des producteurs de qualité, afin de vous faire découvrir les subtilités du vin, un grand nombre de cépages, cultivés dans une infinité de situations...


Ce printemps, notre Cheffe Sommelière Isabelle Mabboux et notre Chef Exécutif Adrien Tupin-Bron mettent à l'honneur les vignerons du Mas des Agrunelles.


Rencontre avec le Mas des Agrunelles

Frédéric Porro & Stéphanie Ponson, son épouse, pronent une agriculture biologique depuis 2003 et biodynamique depuis 2010, un travail respectueux de la terre et une vinifaction sans intervention ni produits oenologiques. Ils cultivent avec passion la vigne pour des vins vifs, subtils, qualifiés de vivants et naturels.

 
Le Domaine est situé sur les Terrasses du Larzac, au Nord-Ouest de Montpellier, dans le Languedoc avec environ 25 hectares de vignes. Le contraste important des amplitudes thermiques entre le jour et la nuit, associé aux calcaires fracturés, permettent une viticulture harmonieuse et une vinification sans intervention pour la production de vins profonds, légérs et équilibrés.



Dîner gastronomique avec accord mets vins

Profitez d'une remarquable expérience gustative avec notre menu gastronomique 5 plats, accompagné de conseils avisés pour accorder à la perfection mets et vins !


MENU à 130 €

Asperges vertes, Bizole aux Épices & Citron
Pétillant Naturel ‘Bomba’
*
Langoustines des Côtes bretonnes, Hollandaise aux Herbes fraîches
Languedoc Domaine Nicot Blanc 2020
*
Daurade Royale snackée, Morilles fraîches farcies & Noisettes du Piémont
IGP Pays d’Oc ‘Fleur Blanche’
Domaine Mas des Agrunelles 2014
*
Entrecôte de Cochon Maxence Baud, Chou vert
Terrasses du Larzac Domaine la Marèle 2015
*
Fromage sélectionné par Pierre Gay M.O.F 2011 cuisiné par notre Chef
Terrasses du Larzac Domaine la Marèle 2019
*
Chocolat Tainori, Poivre de Pondichéry, Grenade
Terrasses du Larzac ‘L’Indigène’
Domaine Mas des Agrunelles 2020

 

 

Accueil dès 19h30, service à 20h. Nombre de personnes limitées.
Réservation préalable recommandée au 04 50 09 30 00 avec prépaiement demandé

 

 

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